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Le parfait mariage entre l’amour de la culture nippone et la passion du thé
Passionné de la culture et de l’art nippons, Florent Weugue a tout d’abord effectué ses études en Histoire de l’art du Japon en France avant de s’envoler pour ce pays qu’il affectionne tant, après sa maîtrise. Au cours de ce voyage, il découvre et se passionne pour le thé. En autodidacte, Florent Weugue se documente, étudie les subtilités du thé japonais et c’est alors tout un univers d’une profondeur incroyable qu’il découvre. La variété des types de thés, des terroirs, méthodes de fabrication et surtout des cépages, malheureusement encore trop méconnus, viennent alors rappeler l’univers du vin. En plus de cela, la diversité des méthodes d’infusion donnent au thé japonais des possibilités infinies.
Florent devient en 2009 le premier et seul français certifié « Japanese Tea Instructor » communément appelé « sommelier en thé japonais ». Il trouve alors un travail de vendeur dans une boutique de thé japonais à Tokyo, et devant le manque d’information correctes sur le thé japonais en français créé dans le même temps son blog dédié au thé japonais afin de diffuser auprès d’un large public des informations plus fiables sur les différents types de thés Japonais avant de prendre la direction de la boutique Thés du Japon.
Une variété de thés de qualité et rares
Thés du Japon propose une large sélection de thé Japonais rares et hauts de gamme. En effet, dans le monde du thé en général, la majorité des thés sur le marché sont des blends le plus souvent vendus par gamme de prix plutôt que par origine ou par particularité. Thés du Japon a fait le choix de proposer des « single thés », c’est-à-dire des thés non mélangés venant de plantations uniques en mettant en avant le terroir, les producteurs, les cépages…
Reflet de la diversité du thé japonais, la plateforme thes-du-japon.com dispose des thés comme le sencha, le matcha, le tamaryoku-cha et même, plus rares, le kama-iri cha et le thé noir. Son objectif est de proposer à la fois aux amateurs avertis et à ceux qui désirent découvrir le thé japonais en profondeur avec une approche gourmet comme on peut le voir avec le vin, une diversité de thés produits dans différents environnements et par différents producteurs.
Dirigé par un fin connaisseur de thés japonais, qui a déjà servi trois fois en tant juré dans le concours Nihon-cha Award au Japon et dirige régulièrement au Japon des séminaires sur le thé japonais, Thés du Japon bien, plus qu’une simple boutique de vente de thés, met à la disposition de ses clients des informations relatives à la préparation et l’infusion du thé pour le plaisir de leur palais.
Contact :
Thés du Japon
Boutique : www.thes-du-japon.com
* les envois sont effectués depuis le Japon
Blog : http://sommelier-the-japonais.blogspot.jp/
Email : contact@thes-du-japon.com
