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Faire rimer plaisir et santé
Tous deux curieux et passionnés pour la cuisine végétale, c’est en 2015 que Carine et Antoine décident de se lancer dans l’aventure entrepreneuriale en créant Kokoji, une jeune start-up audacieuse qui révolutionne l’art du petit-déjeuner, mais aussi du grignotage. Basée à Agen, l’enseigne propose des mueslis et snacks healthy réalisés à partir d’ingrédients non-raffinés et de graines prégermées, mais surtout déshydratés à très basse température. Un procédé qui permet une transformation douce des ingrédients, afin d’en préserver toutes les qualités nutritionnelles… Et gustatives !
Des ingrédients de haute qualité
Pour mettre au point leurs produits, Carine et Antoine ont fait le choix d’utiliser uniquement des ingrédients bruts, et de bannir toute forme d’additifs, de colorants ou d’édulcorants. Par exemple, seulement 5 ingrédients entrent dans la composition de ses granolas : du sarrasin, de la datte pour agglomérer les pépites, un fruit, une épice et un fruit à coque, selon la recette. Une philosophie « less is more » qui permet à Kokoji de revendiquer une totale transparence, comme en témoigne la liste d’ingrédients affichée sur les emballages. Par ailleurs, tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés selon des critères de qualité rigoureux, et auprès de producteurs locaux dans la mesure du possible.
Une gamme variée et bien pensée
Si la transparence et la qualité font partie intégrante de l’ADN de Kokoji, l’enseigne met également l’accent sur le plaisir et la gourmandise. Hormis ses mueslis, déclinés en différentes saveurs (banane-vanille, pomme-cannelle ou encore cacao-noisette), Kokoji propose par exemple des crackers salés pour se régaler à l’heure de l’apéritif, ou des éditions limitées selon les saisons. Les ingrédients (noix de cajou, amande, …) sont proposées en encas seul ou en mélanges. Prochainement, l’enseigne dévoilera sa toute nouvelle gamme de porridges, à base de superaliments. Au programme : spiruline, chanvre, maca, chia et açaï. De quoi démarrer la journée du bon pied !
Kokoji
contact@kokoji.fr – 05 24 29 65 24
