- Étaler au pinceau le beurre fondu sur les 2 tranches de pain. Les toaster légèrement si on le souhaite, mais les laisser refroidir avant d’y déposer la garniture de légumes.
- Dans un saladier, mélanger le céleri, le concombre, le vinaigre de vin blanc, le sel et la sauce TABASCO® Rouge. La préparation doit avoir un goût épicé et relevé.
- Couper l’avocat en 2. Retirer le noyau à l’aide d’un couteau. Afin de séparer la chair de la peau, insérer une cuillère entre les 2, puis la déplacer doucement vers le haut et vers le bas autour de la base. Déposer les moitiés d’avocat du côté plat sur une planche à découper, puis couper chaque moitié en 5 ou 6 tranches dans le sens de la longueur. Les étaler de sorte à obtenir une forme en éventail.
- À l’aide d’une écumoire, déposer la préparation aux légumes en quantités égales sur chaque toast.
- Passer la lame d’un couteau sous les éventails de tranches d’avocat pour les soulever, puis les déposer sur le dessus des toasts.
- Parsemer le tout de quelques graines de sésame, de fleur de sel et de poivre concassé.
Crédit : Jessica Koslow • Sqirl • Los Angeles • États-Unis
