- Préchauffer le four à 180°C,
- Faire fondre le beurre dans une casserole, réserver,
- Dans un grand saladier, fouetter ensemble les œufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux,
- Incorporer les petits suisses, toujours en fouettant,
- Ajouter la farine et la levure, préalablement tamisées ensemble et mélanger délicatement à la spatule,
- Incorporer ensuite la poudre d’amandes,
- Verser doucement le beurre fondu et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène,
- Ajouter les pépites et mélanger,
- Beurrer et fariner un moule à savarin d’environ 24 cm de diamètre et y verser la préparation. Déposer à la surface quelques framboises et les enfoncer légèrement avec le doigt,
- Enfourner à mi-hauteur, pour environ 30 à 35 minutes. Planter la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir puis démouler le gâteau,
- Réchauffer le glaçage rose en suivant les indications du sachet. Napper le gâteau et décorer avec des vermicelles colorés !
La recette du donut géant
