- Préchauffez le four à 180°C
- Si vous n’utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles d’un moule à muffins
- Mélangez la farine, la poudre d’amandes, la levure.
- Dans un autre saladier, battez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, Mélangez.
- Versez le l’huile sur les œufs sucrés et mélangez.
- Ajoutez le mélange de farine et à l’aide d’une spatule, mélangez l’ensemble.
- Ajoutez en dernier VICHY Célestins et les framboises. Mélangez.
- Remplissez chaque alvéole de votre moule à muffins aux trois quarts.
- Mettez les muffins au four, à mi-hauteur, et laissez cuire pendant environ 25 minutes.
- Retirez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins.
- Laissez-les refroidir.
LE + VICHY: les bicarbonates de VICHY Célestins vont agir comme une levure pour un résultat plus moelleux et plus léger.
Source : Nadia Paprikas
