Préchauffez le four à 180°C,
Découpez le beurre en petits morceaux et laissez-le reposer à température ambiante,
Dans un saladier, ajoutez le beurre et le sucre en poudre et fouettez pour obtenir une crème,
Incorporez les oeufs un à un, tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez au mélange,
Concassez grossièrement les noix de pécan et incorporez-les dans la préparation,
Ajoutez le miel et mélangez,
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte,
Epluchez les pommes Pink Lady et enfoncez-les délicatement dans la pâte,
Faites cuire pendant 40 minutes,
Avant de démouler le cake, faites-le complètement refroidir. Ajoutez un filet de miel sur le dessus ainsi que quelques noix de pécan.
Crédit photo : Delphine Constantini pour Pink Lady®
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