- Toaster le pain burger
- Mixer les tomates et le basilic avec une cuillère d’huile d’olive pour faire une sauce onctueuse.
- Tartiner la sauce sur le pain, dresser la feuille de chêne, la galette de soja et le fromage vegan
- Emincer les poivrons et les faire cuire à feu vif. A 3/4 de la cuisson, ajouter le soja. Ciseler la coriandre et l’ajouter au dernier moment.
- Une fois le tout cuit, ajouter les légumes au dessus du fromage
- Couper en rondelle les radis et les disposer autour des légumes
- Servir avec les patates douces maison
Ce burger vegan est proposé dans tous les restaurants HD Diner sous le nom du Las Vegan. Il est accompagnée de frites de patates douces (préparées avec de l’huile végétal).
Crédit photo : Romain Buisson pour HD Diner
