- Versez dans une casserole l’eau, le jus de citron vert, le sucre en poudre et le gingembre et portez le tout à ébullition en mélangeant régulièrement
- Quand le liquide arrive à ébullition, retirez la casserole du feu puis ajoutez les feuilles de menthe. Laissez complètement refroidir
- Filtrez le mélange et versez-le dans 4 moules à esquimaux
- Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures et si possible jusqu’au lendemain
Crédit photo : Dorian Nieto
Merci à Véolia
