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Une nouvelle manière de s’alimenter
Fragilité intestinale, maladie liée à l’alimentation… Depuis son plus jeune âge, Marion Kaplan dispose de faiblesses alimentaires et a constamment été en quête de trouver la bonne formule pour améliorer sa santé. Dans les années 1980, devenue bio nutritionniste, elle fait la rencontre de son associé, l’ingénieur-chimiste Henri Cocard. Ensemble, ils mettent au point un ustensile de cuisson à la vapeur douce qui révolutionnera l’alimentation : le Vitaliseur de Marion. Un cuit-vapeur doté d’un dôme, permettant de faire cuire n’importe quel aliment sans altérer ses propriétés nutritionnelles.
Cuire de la viande, mais aussi des gâteaux
Le Vitaliseur de Marion se distingue tout d’abord par son couvercle en dôme, afin que l’eau ne tombe pas sur les aliments, mais puisse s’écouler le long des parois. Autre spécificité, la cuisson des produits ne dépasse jamais les 95 degrés à cœur de l’aliment, pour préserver la majorité des vitamines et nutriments. Par ailleurs, si on peut imaginer que seuls les légumes et poissons s’adaptent à ce type de cuisson, détrompez-vous. Un filet de bœuf peut être cuit de manière admirable, de même que les gâteaux et autres desserts. Un mode de cuisson sain, utilisé par les Chinois depuis plus de 6 000 ans.
De nombreux ouvrages pour mieux manger
Le Vitaliseur de Marion est certainement l’ustensile ultime pour mieux manger. Disponible à la vente sur le site officiel de Marion Kaplan, le site internet se complète par des idées de recettes en ligne, permettant de parfaire la saveur des aliments. En tant que bio nutritionniste, l’experte tient à sensibiliser les internautes en proposant des vidéos thématiques accompagnées d’experts et a également sorti de nombreux recueils pour changer son alimentation. Dernièrement, son ouvrage Powerbiotique, sorti aux éditions Trédaniel, évoque les récentes découvertes scientifiques autour du microbiote, qui révolutionne l’appréhension de l’alimentation. Marion Kaplan y livre également les clés d’une alimentation adaptée pour une santé optimale.
Vitaliseur de Marion
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