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La micronutrition comme vocation
Initialement diplômée en diététique, Anouck Deprez s’est vite dirigée vers la micronutrition, offrant des objectifs plus poussés et ne s’arrêtant pas au « simple » calcul des calories d’un aliment. Dès lors, la jeune femme a entrepris des études visant à l’obtention d’un diplôme universitaire en “Alimentation Santé et Micronutrition”, puis une formation en nutrithérapie ainsi que 2 spécialisations, lui permettant d’être désormais spécialisée en nutrition péri-conceptionnelle, de la femme en général, ainsi qu’en nutrition pédiatrique.
Améliorer l’alimentation de ses patients
À travers ses séances, Anouck Deprez apprend à ses patients à manger équilibré selon leur état ou pathologie. La spécialiste intervient dans différentes situations : il y a les personnes désirant rester en bonne santé en améliorant la qualité de leur alimentation, également les personnes souhaitant perdre du poids, les personnes atteintes d’une pathologie : intestinales, diabète… les futures mamans, les enfants et enfin les sportifs désireux d’améliorer leurs performances. Dans son rôle de micro-nutritionniste, elle s’intéresse aux relations entre les aliments, cherchant à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu, par une alimentation variée et diversifiée, tout l’inverse des régimes soi-disant « miracles ». En effet, ces derniers sont responsables d’un effet yoyo et de la perte de masse musculaire, entraînant la prise de poids.
Partir d’une démarche positive
Au sein de son cabinet, la micro-nutritionniste réalise avec chaque patient un premier entretien d’une heure, permettant d’évaluer les problèmes nutritionnels à travers un bilan complet. Un programme alimentaire adapté est ensuite remis, qui devra être suivi jusqu’à la prochaine séance. Au cours des rendez-vous suivants, Anouck Deprez effectue une réévaluation de la situation et prodigue des conseils personnalisés. L’objectif premier est d’essayer de partir d’une démarche positive, en mentionnant ce que chaque individu doit améliorer et augmenter, plutôt que de parler de ce qu’il doit supprimer, entraînant frustration et éventuelle reprise de poids.
Anouck Deprez
22, boulevard du 14 juillet, 10000 Troyes
06 21 23 54 41
http://www.anouck-deprez-nutrition.com/
